เจียวกู่หลาน

เจียวกู่หลานมีองค์ประกอบสำคัญ

1 กลุ่มซาโปนิน (Saponin)  

ตัวยาสําคัญในปัญจขันธ์ คือ Gypenoside (Gypenoside – the Active Ingredient)

สารเคมีในเจียวกู่หลานที่สําคัญที่สุดอยู่ในกลุ่มไตรเทอร์ปีนซาโปนิน (Triterpene Saponin) ชื่อ Gypenoside (กายปิโนไซด์) มีทั้งหมดด้วยกัน ที่รู้จักในปัจจุบันรวม 82 ชนิด ซึ่งเหมือนโสมเกาหลี (Panax ginseng) ทุกอย่างและแถม ยังมีมากกว่าโสมอีกด้วยเกือบ 3 เท่า ซึ่ง ซึ่งมีสูตรโครงสร้างและ คุณสมบัติทางเคมีเหมือนกับโสมเกาหลี  

 

1.1   คุณสมบัติต้านมะเร็ง

กลุ่มซาโปนินของสมุนไพรปัญจขันธ์ที่มีฤทธิ์ยับยั้งมะเร็งคือ

1.1 Gypenoside |, 1.2 Gypenoside ||, 1.3 Gypenoside || (ตรงกับ Ginsenoside Rb ของโสม),  1.4 Gypenoside V, 1.5 Gypenoside VII, 1.6 Gypenoside VIII (ตรงกับ Ginsenoside Rd ของโสม), 1.7 Gypenoside, 1.8 Gypenoside X1, 1.9 Gypenoside XII (ตรงกับ Ginsenoside F ของโสม), 1.10 Gypenoside XII,  1.11Gypenoside XXII, 1.12 – 1.21 Gypenoside XXII, XXIV, YYV, AVI, XXVII, XXVII, AXIX, XXXII, XXXIV, XXLV,1.22 Protopanaxadiol และ Protopanaxatriol

 

1.2  คุณสมบัติลดไขมันเลว (LDL) ในเลือด เพิ่ม ไขมันดี (HDL)   

สารสําคัญกลุ่มซาโปนินในสมุนไพรปัญจขันธ์ที่สามารถลด ไขมันเลว (LDL – Low density lipoprotein) ซึ่งเป็นต้นเหตุของ หลอดเลือดอุดตันจนเกิดโรคหัวใจและเพิ่มความเข้มข้นไขมันดีในโลหิต (HDL – High density lipoprotein) ซึ่งทําหน้าที่พาไขมันคอเลสเตอรอล ที่มากเกินต้องการในเลือดให้กลับไปที่ตับ ทําให้ไขมันในหลอดโลหิตลดลง หมดความเสี่ยงของโรคหัวใจชนิดขาดเลือด (Ischemic heart disease)

ไขมันดี /ไขมันเลว (HDL/ LDL)

ไขมันจะไม่ละลายน้ํา ดังนั้นการเดินทางของไขมัน (Lipid) ในเลือด จึงต้องรวมกับโปรตีน (Protein) เรียกว่า Lipoprotein (มาจาก Lipid + protein) ถ้าความเข้มข้น (Density) ของโปรตีนมากกว่า (High) ไขมัน เช่น 50% เป็นโปรตีน 25% เป็นไขมัน อย่างนี้ถือว่าความเข้มข้นโปรตีน สูงกว่าไขมัน (High Density) สภาวะอย่างนี้จึงเรียก High density lipoprotein (HDL)

 

1.3  คุณสมบัติบํารุงร่างกายและเสริมภูมิคุ้มกัน

กลุ่มซาโปนินของสมุนไพรปัญจขันธ์ที่ออกฤทธิ์บํารุงร่างกาย และเสริมภูมิคุ้มกัน ได้แก่, 3.1 Gypenoside || (ตรงกับ Ginsenoside Rb₁ ของโสม), 3.2 Gypenoside IV (ตรงกับ Ginsenoside Rb₃ ของโสม)3.3 Gypenoside VII (ตรงกับ Ginsenoside Rd ของโสม), 3.4 Gypenoside XII (ตรงกับ Ginsenoside F₂ของโสม)

 

1.4  คุณสมบัติบํารุงหัวใจ

กลุ่มซาโปนินที่มีคุณสมบัติทางเภสัชวิทยา บํารุงหัวใจและยับยั้ง การเกาะกันของเกล็ดเลือด ซึ่งทําให้ป้องกันโรคหัวใจ ได้แก่ Gypenoside IX

 

1.5  คุณสมบัติแก้ผมหงอก

พฤกษเคมีจากสมุนไพรปัญจขันธ์สามารถป้องกันผมหงอก คือ กลุ่ม Gypenosides ทั้งหมด (Total saponins) ปัจจุบันนี้ยังไม่สามารถ แยกได้ว่าเป็น Gypenoside ตัวใด

 

1.6   คุณสมบัติอื่นๆ

มีรายงานการค้นคว้าในช่วง ค.ศ. 1981 1988 ว่าสารซาโปนิน มีสรรพคุณอีกหลายอย่างเช่น สามารถชะลอความแก่ ต้านการอักเสบ แก้อ่อนเพลีย ป้องกันโรคไขมันอุดตันในหลอดเลือดเลี้ยงหัวใจ แก้ปวดศีรษะ มีฤทธิ์ต่อระบบประสาทส่วนกลาง ฯลฯ ซึ่งทั้งหมดที่กล่าวมานี้มีเอกสาร อ้างอิงโดยตลอด และส่วนใหญ่เป็นผลการศึกษาจากนักวิทยาศาสตร์ ประเทศญี่ปุ่น

อ้างอิง : Takemoto, T. ; Gynostemma pentaphyllum extract for the control of gray hair ; Japan Kokai Tokkyo Koho, June, 13, 1983.

2. กลุ่มฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) 

ประโยชน์ของฟลาโวนอยด์

      2.1 ภูมิแพ้

ควอเซติน (Quercetin) มีสรรพคุณที่รู้จักดี คือ ช่วยรักษาโรค ภูมิแพ้ ไข้ละอองฟาง (Hay fever) หัด (Asthma) ภูมิแพ้ผิวหนัง (Eczema) และโพรงจมูกอักเสบ (Sinusitis)

      2.2 อนุมูลอิสระ

ฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) จะช่วยป้องกันอนุมูลอิสระไม่ให้ โจมตีไขมันในหลอดเลือด จึงป้องกันโรคหัวใจได้ระดับหนึ่ง ไวน์องุ่นแดง มีควอเซตินสูงจึงทําให้คนฝรั่งเศสที่ดื่มไวน์แดงประจําเป็นโรคหัวใจน้อยกว่า คนยุโรปประเทศต่างๆ ถึงแม้คนฝรั่งเศสจะกินอาหารที่มีไขมันคอเลสเตอรอล สูงกว่าชาติอื่นก็ตา

     2.3 มะเร็ง

ประโยชน์ด้านยับยั้งมะเร็งของกลุ่มฟลาโวนอยด์เป็นผลงาน จากการประชุมเชิงปฏิบัติการที่รัฐวอชิงตัน ประเทศสหรัฐอเมริกา เมื่อเดือน พฤษภาคม วันที่ 31 และเดือนมิถุนายน วันที่ 1 (The ILSI North America Flavonoids Workshop) สรุปว่าสารฟลาโวนอยด์หยุด

การงอกงามของเชื้อเซลล์มะเร็งที่มนุษย์เพาะเลี้ยงได้ (Flavonoid fraction inhibits proliferation of human tumor Cell Lines) ในห้องทดลอง

Quercetin ถ้ารวมกับ Kaemferol (ซึ่งทั้งสองฟลาโวนอยด์ พบในสมุนไพรปัญจขันธ์) ก็จะออกฤทธิ์ต้านมะเร็งแบบเพิ่มขึ้นเป็นสัดส่วน ตัวเองมารวมกัน (Synergy – คือ ถ้าทํางานด้วยกันสรรพคุณจาก 1 บวก 1กลายเป็น 3 ไม่ใช่ 2) ซึ่งมีรายงานผลการศึกษาโดย ดร.แอคแลนด์ และ คณะ (Ackland., et al.) เป็นการทดลองใช้เชื้อมะเร็งในคนมาเพาะเลี้ยง เมื่อเดือนกุมภาพันธ์ 2005 (พ.ศ. 2549) ในหัวข้อชื่อ “Synergistic antiproliferative action of the quercetin and kaempferol in Cultured human Cancer celines” พบว่าฟลาโวนอยด์ทั้ง Quercetin และ Kaemferol 2 ชนิดถ้าใช้รวมพร้อมกันจะยับยั้งการเจริญเติบโต ของเซลล์มะเร็งได้ดีกว่า สรรพคุณของแต่ละชนิดแยกกันใช้ แล้วเอาผลมา บวกกันฟลาโวนอยทั้ง2 ชนิดรวมกันจะยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้

3. กลุ่ม สตีรอล(Sterol)

ลดไขมัน 

สตีรอลจากพืช (Phytosterol หรือ Plantsterol) จะมีโครงสร้าง คล้ายกับไขมันคอเลสเตอรอลในมนุษย์ (Cholesterol) จะเห็นได้จาก มีคําว่า Sterol ลงท้ายคําเหมือนกัน สภาข้อมูลอาหารระหว่างประเทศ (International Food Information Council) รายงานไว้ว่าคอเลสเตอรอลนั้น นอกจากเราจะบริโภคเข้าไปแล้ว ตับของมนุษย์ก็ยังสังเคราะห์ได้ โดย เอนไซม์ชื่อ HMG COA Reductase แต่ สตรอลจากพืชต้องกินจากอาหาร เท่านั้นร่างกายมนุษย์ผลิตเองไม่ได้ และการบริโภค Sterol จะกลับช่วยลด ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ ทําให้ลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ ซึ่งพบ หลักฐานว่าเคยมีการศึกษาเรื่องดังกล่าวนี้มานาน 50 ปี แล้ว ในประเทศ เยอรมัน

ผลที่ได้จากไขมันในร่างกายลดลงก็ถือว่าลดความเสี่ยงของการเกิด หลอดโลหิตมีไขมันอุดตันและตามด้วยป้องกันโรคหัวใจกับความดันโลหิตสูง

 

4.กลุ่มเกลือแร่  (Mineral) 

สมุนไพรปัญจขันธ์ยังอุดมด้วยแร่ธาตุต่างๆ ซึ่งจะประกอบด้วย

1. ทองแดง (Copper) – Cu
2. สังกะสี (Zinc) – Zn
3. เหล็ก (Iron) – Fe
4. แมงกานีส (Manganese) – Mn
5. แคลเซียม (Calcium) – Ca
6. แมกนีเซียม (Magnesium) – Mg